ホタテとサーモンのテリーヌ

ふわっとした食感の魚介のテリーヌ。母のお気に入り。 余った黄身は醤油漬けにして食べるのがひそかな楽しみである。 ◆材料◆ ホタテ(刺身用) 150g スモークサーモン 150g 卵白 3個分 生クリーム 200cc 塩 適量 胡椒 適量 カイエンヌペッパー 適量 ◆ほか、特に必要なもの◆ オーブン バーブレンダー(フードプロセッサー) *…